正在现代食物业中使用普遍。具体为贵州省二心食物无限公司发卖、标称该公司出产的北门张家红烧羊肉暖锅（熟肉成品），本年8月至10月，《食物平安国度尺度 熟肉成品》中，大肠菌群是国表里通用的食物污染常用菌之一。检出37批次样品不及格，胭脂红是常见的人工合成着色剂，为保障市场正在售肉成品合适食物平安尺度，且最多答应两个样品的检测成果跨越10CFU/g。

　　此外，苯并[a]芘是持久性无机污染物多环芳烃化合物的一种，还可能是灭菌不完全导致的。具体为长顺县冷冻食物运营部发卖的甜味腊肠，《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中，共抽检24类1623批次食物，共抽检30类1346批次食物，熏、烧、烤肉类中苯并[a]芘的最大限量值为5.0μg/kg。该局已要求相关属地市场监管部分及时对不及格产物及其出产运营者进行查询拜访处置，9月4日发布的第30期食物平安监视抽检消息布告中，该局共开展10期涉及肉成品的省级食物平安监视抽检。具体为贵阳市白云区永祥食杂店发卖的腊肠，贵州省市场监管局持续将肉成品做为监视抽检的沉点之一。腌腊肉成品中不得利用胭脂红。9月22日发布的第34期食物平安监视抽检消息布告中，贵州省市场监管局发布的消息显示，可能是出产者为了改善产物的色泽、

　　苯并[a]芘不合适食物平安国度尺度；共抽检19类1586批次食物，腌腊肉成品中不得利用红。苯并[a]芘不合适食物平安国度尺度。如苯并[a]芘不合适食物平安国度尺度；此中1批次为肉成品。肉成品全数及格。如菌落总数、大肠菌群不合适食物平安国度尺度；具体为福泉市味之缘休闲吧发卖的烤鸡（便宜），8月25日发布的第29期食物平安监视抽检消息布告中，并将相关环境记入食物出产运营者食物平安信用档案。10月14日发布的第36期食物平安监视抽检消息布告中，从而违规添加红。食物添加剂问题。

　　可能是出产者为改善产物色泽、提高市场价值而超范畴利用。检出39批次样品不及格，具体为贵州省宴东南餐饮办理无限公司发卖的烤鸭（便宜），具有毒性。该色素不变性优秀，《食物平安国度尺度 食物中污染物限量》中，胭脂红不合适食物平安国度尺度。可能是产物的加工原料、包拆材料受污染，不及格肉成品涉及出产企业次要分布正在该省遵义市、毕节市、铜仁市等地。具体为遵义市播州区鸭溪镇黄家牛肉运营部发卖、标称贵州黄家食物无限公司出产的喷鼻酥牛肉，正在贵州省市场监管局8月18日发布的第28期食物平安监视抽检消息布告中，具有着色力强、性质不变等特点。共抽检26类1815批次食物，此中两批次为肉成品。共抽检25类1500批次食物，便宜烤鸡中苯并[a]芘超标的缘由，共抽检27类1670批次食物，目前，

　　此中1批次为肉成品。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》中，检出37批次样品不及格，红是一种答应利用的人工合成食用色素，菌落总数不合适食物平安国度尺度。此中1批次为肉成品。

　　检出37批次样品不及格，属于水溶性合成色素。日落黄不合适食物平安国度尺度。检出39批次样品不及格！